[科普中國(guó)]-一級(jí)氨基酸

定義

一級(jí)氨基酸(primary amino acid)是生命體中合成蛋白質(zhì)的原料。只有20種，嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，只有19種氨基酸和1種亞氨基酸即脯氨酸1。

一級(jí)氨基酸與二級(jí)氨基酸區(qū)別一級(jí)氨基酸，二級(jí)氨基酸(secondary amino acid)是針對(duì)氨基中N的配位狀態(tài)來(lái)說(shuō)的。氨基中的N可以形成3個(gè)鍵，這三個(gè)鍵如果有1個(gè)與C相連，另2個(gè)與氫相連，就是最常見(jiàn)的C-NH2 這就是一級(jí)氨基,包括最常見(jiàn)的19種氨基酸。如果與兩個(gè)C相連，另1個(gè)與H相連，那就是二級(jí)氨基,比如脯氨酸,羥脯氨酸,肌氨酸等。

換種方式來(lái)說(shuō)，一級(jí)氨基酸的氨基為伯氨基，二級(jí)的氨基為仲氨基2。