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[科普中國(guó)]-太空食物的霸主:還得看中餐

中國(guó)科普博覽
原創(chuàng)
中國(guó)科協(xié)、中科院攜手“互聯(lián)網(wǎng)+科普”平臺(tái),深耕科普內(nèi)容創(chuàng)作
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近日,一則《中國(guó)人首次在太空泡茶》的新聞在各大媒體和朋友圈迅速擴(kuò)散,甚至也引起外國(guó)人陣陣驚嘆,驚訝于中國(guó)人開始在太空中享受美食時(shí),他們的宇航員卻還在擠著難吃的牙膏狀食物,同是地球人,咋差別這么大呢!
事情源于11月4日,新華社太空特約記者、航天員景海鵬在天宮二號(hào)中向地球的觀眾講解了他們?cè)谔罩械幕锸?,這一下子顛覆了人們對(duì)單調(diào)、口感不好的航天食品的認(rèn)知。當(dāng)天,景海鵬介紹了早中晚及加餐共計(jì)28種不同品類的食物,可謂之豐富至極。這還不算什么,據(jù)介紹他們的食譜是五天一循環(huán),食品種類總共有6大品類,將近100種食品。為了照顧不同地域的宇航員,還有當(dāng)?shù)靥厣嬍骋策M(jìn)入了太空,如貢菜、面食、什錦炒飯等,除了這些正常的一日三餐,還有一些點(diǎn)心來做夜宵,這真是享受啊。在解答航天員如何喝水的時(shí)候,景海鵬還著重對(duì)中國(guó)人首次在太空中如何泡茶進(jìn)行了解說。

外國(guó)網(wǎng)友看了視頻之后,無奈的表示“沒有對(duì)比就沒有傷害啊?!薄坝浀梦覀兊挠詈絾T在接受采訪時(shí),吐槽自己吃了六個(gè)月的牙膏和磚塊,還喝了半年的尿(經(jīng)過循環(huán)后成為可飲用的水),結(jié)果現(xiàn)在告訴我,中國(guó)人不僅能在太空中吃大餐,還喝上茶了?”“有一天中國(guó)人在太空中吃火鍋都不奇怪,但恐怕那時(shí)候我們只能依然吃牙膏?!薄叭绻幸惶焯罩薪鉀Q了重力問題,那一定是中國(guó)人,因?yàn)樗麄兂床藭r(shí)要甩鍋?!笨戳诉@些吐槽,中國(guó)人不屑一顧,遲早有一天我們會(huì)把八大菜系、滿漢全席全部搬到空間站去的。
太空食物對(duì)于載人太空探索的發(fā)展起著重要的作用,更是對(duì)于未來長(zhǎng)距離的深空探索的成敗起著決定性作用。自從有人類進(jìn)入太空,太空食物就在人類太空旅行中扮演著重要的角色,到目前為止,太空食物經(jīng)歷了幾代的發(fā)展,從為了簡(jiǎn)單獲取必須的能量和營(yíng)養(yǎng)素發(fā)展到享受美味的境界。

中國(guó)在1968年就開始研究太空食物了,正是這先行研究為中國(guó)太空食物的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2003年中國(guó)首次載人飛船神州五號(hào)飛天,在太空中的20多小時(shí),航天員楊利偉僅僅食用了一些即食型點(diǎn)心類食品和咖啡飲品;2005年,神舟六號(hào)上的太空食物比神五多了20多種;2008年,神舟七號(hào),航天員可以吃到魚香肉絲、紅燴豬排等中式菜肴,食物種類增加到80多種,口味也更加多樣化,航天員可根據(jù)自己的喜好添加酸甜咸辣等調(diào)味品;2012年,神州九號(hào),太空食物更注重營(yíng)養(yǎng)和葷素搭配,航天員可根據(jù)個(gè)人口味私人訂制,在太空中的4天生活中,不會(huì)吃到重樣的食品;2013年,神舟十號(hào),食品種類比神舟九號(hào)更加豐富,也更加使太空食物的感官感受性與航天員的接受度和個(gè)人喜好相符合;再到今年的神州十一號(hào),我們的航天員可以在太空品茶論道了。

隨著深空探索科技的發(fā)展,在地球烹飪好食物,再隨著太空船運(yùn)輸?shù)娇臻g站或星際飛船,定期補(bǔ)充,將會(huì)給太空運(yùn)輸造成巨大的挑戰(zhàn)??茖W(xué)家為了解決航天員吃飯的問題,設(shè)想在太空飛船種植谷物蔬菜,如NASA曾經(jīng)篩選出全營(yíng)養(yǎng)超級(jí)食物——藜麥、胡蘿卜、蘑菇、土豆等,為宇航員在漫長(zhǎng)的太空旅行中提供食物來源。NASA還研究利用食物3D打印機(jī),在太空中打印出美味的披薩來,為宇航員提供營(yíng)養(yǎng)美味的太空食物。NASA真是為了宇航員吃飯問題煞費(fèi)苦心啊。
隨著航空食品科技的發(fā)展,或許“在太空飛船中其樂融融吃火鍋”真的可以實(shí)現(xiàn)呢。

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