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[科普中國]-鹽吃多了長雀斑?

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近日,一則《食鹽的危害》在網絡上悄然流傳。其中提到:“醫(yī)生表示,吃鹽多的時候,由于滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,不利于皮膚的保水。食鹽過多,除可使面色暗黃外,很有可能導致面頰長出雀斑??梢娙赴呷菀讗凵稀倘恕?,女性一定要注意?!?這究竟是新生的流言,還是最新的科研結論呢? 現(xiàn)在,讓我們回過頭看一下原文。這段話字數(shù)不少,歸納起來卻并不麻煩,無非是兩句話——吃鹽多會導致人體內水分減少,進而引起雀斑增多。 我們都知道,人體是一個復雜而精密的儀器。不管是細胞,還是細胞內的酶類等,都需要一個較為穩(wěn)定的環(huán)境,比如穩(wěn)定的滲透壓。這種較為穩(wěn)定的環(huán)境,稱之為穩(wěn)態(tài);而為了實現(xiàn)穩(wěn)態(tài),生物進化出了有效的調控系統(tǒng)。 假如某個人食用的鹽過多,就會激活調控系統(tǒng)。一方面,體內滲透壓增大,興奮渴中樞,產生渴感,誘導機體主動飲水;另一方面,血容量下降。抗利尿激素(antidiuretichormone,ADH)分泌增多,使腎臟對水的重新收增多,尿量減少。它倆互相配合,再加上腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)、心房利鈉因子等的共同作用,將人體內的水含量,維持在一個較為穩(wěn)定的水平。 即,吃鹽多,并不會導致體內水分減少。 好了,最重要的論據已經駁倒了,下面我們再來看看雀斑是怎么回事。 雀斑是一種黃褐色色素斑點,多見于中青年女性。很早以前,就有醫(yī)生注意到了雀斑的家族聚集傾向。也就是說,父母都有雀斑,孩子有雀斑的概率會大大增加。2001年,國外學者發(fā)現(xiàn),人體內的MC1R基因,和雀斑高度關聯(lián)?!?】 2008年,國內研究人員,收集、選取雀斑家系,在征得安徽醫(yī)科大學倫理委員會認可與統(tǒng)一、取得研究對象的知情同意后,抽取血液,對基因進行擴增,運用成熟的連鎖和單倍型分析方法,確定雀斑的致病基因位于1號染色體,D1S2624~D1S2799之間?!?】 目前認為,雀斑是由表皮基底層黑色素細胞異常引起的,主要受遺傳影響,也跟日照有關。 所以,高鈉飲食雖有很多危害,但雀斑這個“黑鍋”,人家真不背。 【參考文獻】 1,Bastiaens M, terHuurne J, Gruis N, et al. Themelanocortin-1-receptor gene is the major freckle gene[J]. HumanMolecular Genetics, 2001, 10(16): 1701-1708. 2,高敏, 崔勇, 王培光, 等. 一雀斑家系遺傳連鎖分析[J]. 中華皮膚科雜志, 2008, 41(4):251-253.(來源:蝌蚪五線譜)