[科普中國(guó)]-淀粉膠

淀粉膠是對(duì)淀粉膠粘劑的簡(jiǎn)稱，是以淀粉為基料制成的天然膠粘劑。淀粉是綠色植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生的天然高分子，所以淀粉膠屬于植膠。

淀粉膠擁有來(lái)源豐富，價(jià)格較低，使用方便，無(wú)毒害的特點(diǎn)，大量用于制造瓦楞板紙箱，郵票上膠，木材加工，書籍裝訂等方面。

基本信息starch glue 以淀粉為基體的植物膠黏劑。

采用加熱法、冷制法、堿熟法和淀粉酶法等進(jìn)行制備。

用不同化學(xué)基團(tuán)取代淀粉分子中的部分羥基，可制得性能更好的改性淀粉膠，如氧化淀粉膠、淀粉醋酸酯膠、羧基淀粉膠等。

主要用于紙張的膠接。

制作稻谷、小麥、玉米、馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品中含有大量的淀粉,這些淀粉通過(guò)物理、化學(xué)方法,又可加工成可溶淀粉、糊精、羥乙醚淀粉等多種形式。因此，根據(jù)不同的用途要求,以不同的淀粉為基料，配合相應(yīng)的添加劑,可制成粘度、固含量、顏色、機(jī)械性能各異的淀粉膠。工業(yè)用淀粉膠通常以玉米為原料，將玉米淀粉在水中分散，然后加熱或添加少量的苛性鈉使淀粉糊化，再加水稀釋，就制成普通玉米淀粉膠。實(shí)際配制淀粉膠時(shí)，常加入淀粉質(zhì)量的0.2%～2%的硼砂，以起防霉、交聯(lián)、增韌的作用,還可提高耐水性和耐霉菌性,有的加入0.5%～3%的甲醛或苯酚作防腐劑；有的加入甘油、乙二醇等作增塑劑。為了進(jìn)一步提高淀粉膠的實(shí)用性，也可以用聚乙烯醇、脲醛樹脂、間苯二酚－甲醛樹脂（見酚醛樹脂）或異氰酸酯來(lái)改性。

性能特點(diǎn)1、干燥迅速，粘合牢固；

2、成本低廉，紙板平整；

3、耐潮優(yōu)異，防腐防霉；

4、粘度易調(diào)，使用方便；

5、用量節(jié)省，快慢可調(diào)；

6、天然環(huán)保，綠色再生；

7、極易降解，清潔環(huán)境；

淀粉膠黏劑淀粉膠黏劑是以淀粉為基料制成的 天然膠黏劑 。 淀粉通過(guò)物理 ， 化學(xué)方法可 加工成可溶淀粉 、糊精 、 羥乙醚淀粉等多 種形式 。根據(jù)不同的用途要求 ， 配合相應(yīng) 的添加劑?？芍瞥绅ざ?、 固體含量 。外觀 ． 機(jī)械性能各異的淀粉膠黏劑 。淀粉膠黏 劑屬于植物膠，在紡織 、造紙 ，醫(yī)藥 ，食 品、包裝等行業(yè)大量應(yīng)用 。1

其他相關(guān)若干種化合物影響淀粉的糊化難易，有的促進(jìn)糊化，糊化溫度降低，如氫氧化鈉、尿素、二甲基亞砜、水楊酸鹽、硫氰酸鹽、碘化物等。 氫氧化鈉的影響強(qiáng)，能使淀粉在室溫糊化。有的化合物能影響糊化困難，如硫酸鈉、氯化鈉、碳酸鈉等，蔗糖也有影響。

下面是對(duì)玉米淀粉糊化溫度的影響：化合物Na(OH) 0.2%、糊化溫度56-70℃，0.3%、糊化溫度49-65℃；NaCl1.5%、糊化溫度68－73℃，3.0%、糊化溫度70－79℃；Na2CO35%、糊化溫度75－83℃，10%、糊化溫度64－75℃，20%、糊化溫度67－76℃，30%、糊化溫度78－87℃；蔗糖 5%、糊化溫度92－103℃，10%、糊化溫度61－72℃，20%、糊化溫度60－74℃，30%、糊化溫度65－78℃，40%、糊化溫度70－81℃，50%、糊化溫度72－85℃，60%、糊化溫度84－97℃。

淀粉膠的生產(chǎn)常溫氧化法配 方 : 玉 米 淀 粉 , 1 0 0 9 ; 硼 砂 ( 2 % )1 0 om 一 ; H Zs o ; ( 3 m o 一八) , 1 0m l ; 燒 堿 ( 3 0 % ) , 3 0m 一 ; K M n o ; ( 3 % ) , 6 0m l ; 水 , 2 7 0 m l 。 由于采 用常溫 氧 化 , 故 生產(chǎn) 周期長(zhǎng)達(dá) 2 0 多小時(shí) 。 該法先將淀粉預(yù)處理 , 其處 理方法 是 : 將粗淀粉 1 份加 p H 一 1 0 的稀堿液 兩 份 , 浸漬攪拌 h l 后用 10 0 目絹 布過(guò)濾去 渣 , 淀 粉 乳靜置 沉淀過(guò)夜 , 排除廢水即可 。

加熱催化氧化法配方：[每百 公斤粘合劑用 料 ( k g ) ] : 玉 米 淀粉 , 1 5 ; 增粘劑 , 0 . 1 0 ; 硫酸亞鐵 , 0 . 1 5 ; 消泡 劑 , 0. 0 7 ; 助 催化 劑 , 0 . 0 6 ; 催干 劑 , 0. 5 ; 次氯 酸鈉 , 1. 2 ; 硼 砂 , 0 . 0 6 ; 氫氧 化鈉 , 1. 5 ; 水 ,8 1.3 6。反應(yīng) 溫 度 5 5 ℃ , 生 產(chǎn) 周期2h，加 料時(shí)淀 粉分批加入 。 易知 , 該配方由于 催化劑和催 干 劑的加入 , 縮短 了生產(chǎn) 周期和干燥時(shí) 間 , 產(chǎn) 品 性能也有所改善 。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

魏大勇 - 副教授 - 西南大學(xué)