藏區(qū)民謠中唱道,“牦牛的頭顱變成了高山,牦牛的皮張變成了大地,牦牛的尾巴變成了江河”,在大膽、夸張的想象中,牦牛儼然成為藏區(qū)之魂。對藏族同胞而言,牦牛為什么如此重要呢?
從外貌上,牦牛雖然與普通牛相像,但也有很多獨特的特征。牦牛高大威猛、軀體強健,它給人們的感覺是力量堅韌,氣魄勇悍。牦牛大部分為褐黑色皮毛,其中白牦牛是最特別的一種,全身呈白色,因其數(shù)量少在藏民心目中成為牦牛中的“貴族”。
牦牛全身是寶,青藏高原海拔高氣候寒冷,牦牛毛柔韌光滑、保暖性能好。藏區(qū)牧民們靠手工將牦牛毛捻成毛線,織成美觀的毛毯、披風,雨雪天出牧披一件牦牛毛制成的風衣,滴水不浸,暖和舒適。黑色的牦牛毛帳篷是千百年來牧人的家,用牦牛毛編織的帳篷,天晴時毛線會收縮,露出密密麻麻的小孔,透進陽光和空氣;雨雪之時,毛線會膨脹進而把雨雪擋在外面。
牦牛肉、牦牛奶具有高蛋白、低脂肪的特點。如果把肉加工成營養(yǎng)肉干,不但清香可口,出門攜帶也方便,是行路人的理想食品。用牦牛奶制作的酥油茶是高原特飲,解渴、耐餓且助消化。
牦牛作為高原的運輸工具,可以追溯至2000多年前。在西藏阿里的象雄遺址處就曾發(fā)現(xiàn)牦牛馱鞍的殘片。2000多年來,牦牛馱著牧人的家,四處游牧。現(xiàn)今,人們攀登珠峰時,也會先由牦牛把登山物資馱運至海拔6500米的前進營地。
數(shù)千年來,牦牛與藏族人民相伴相隨,盡其所有,成為了藏族同胞們最重要的朋友,也成就了藏區(qū)人民的衣、食、住、行、運、燒、耕等基本生活保障??梢哉f,藏族馴養(yǎng)了牦牛,牦牛養(yǎng)育著藏族。所以,牦牛,被稱為“高原之魂”。
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