“十年雞冠勝砒霜”，雞冠能吃嗎

當然是可以吃的，我們家沒有這個老話，雞頭一直是我的最愛。雞頭上的兩個關鍵的吃的部位就是雞腦和雞冠子了。比起雞冠而言，我倒是更中意雞腦，滑嫩不油膩的感覺是其他動物的腦子不能比的。實際上在西南的很多區(qū)域，雞頭是給給最尊貴的客人或者長者吃的，平常情況小輩要先要吃雞頭，那就是不懂規(guī)矩了。

有一個傳聞是雞冠是淋巴集中的地方，雞會把毒素都儲存在這個位置。這說法跟雞屁股有毒的說法出奇地相似。但是注意了，我們吃的真的雞屁股其實是雞尾羽附著的部位，并沒有淋巴，里面那兩個蠶豆一樣的東西，其實是尾脂腺體，根本就不是什么淋巴。至于說雞冠，更不是淋巴的所在位置，這里并不會產生什么有毒的物質。當然了，老公雞的雞冠在不斷的爭斗過程中，雞冠會不斷受傷，不斷愈合，讓人感覺上有點臟，但那只是感覺而已。

到如今養(yǎng)十年而不吃的公雞真的太罕見，雞也成了家常菜。祝大家大吉大利。