[科普中國]-考古證據(jù)顯示中國人5000年前就會釀啤酒[組圖]

5月23日，中美研究人員報告說，他們在中國陜西省西安市米家崖遺址發(fā)現(xiàn)了5000年前釀制啤酒的證據(jù)，這是迄今在中國發(fā)現(xiàn)的最早釀酒證據(jù)，說明中國古人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。他們在米家崖的兩個窖穴里發(fā)現(xiàn)了與制酒相關(guān)的器物，包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，年代測定為介于公元前3400年到公元前2900年，通過殘留物的科學分析，從中找到了啤酒釀造的三個證據(jù)。

上圖：由負責該項研究的斯坦福大學考古專業(yè)博士生王佳靜提供的圖片顯示的是在米家崖遺址發(fā)現(xiàn)的用于制酒的漏斗。

下圖：漏斗內(nèi)壁的殘留物。

新華社發(fā)