5月23日,中美研究人員報告說,他們在中國陜西省西安市米家崖遺址發(fā)現(xiàn)了5000年前釀制啤酒的證據(jù),這是迄今在中國發(fā)現(xiàn)的最早釀酒證據(jù),說明中國古人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。他們在米家崖的兩個窖穴里發(fā)現(xiàn)了與制酒相關(guān)的器物,包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶,年代測定為介于公元前3400年到公元前2900年,通過殘留物的科學分析,從中找到了啤酒釀造的三個證據(jù)。
上圖:由負責該項研究的斯坦福大學考古專業(yè)博士生王佳靜提供的圖片顯示的是在米家崖遺址發(fā)現(xiàn)的用于制酒的漏斗。
下圖:漏斗內(nèi)壁的殘留物。
新華社發(fā)