選擇適宜的品種是搞好彩椒栽培的第一關(guān)。冬季栽培彩色甜椒應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、易坐果、果形正、肉厚、個(gè)大、顏色明亮、抗病的品種。
近幾年在溫室里栽培彩椒品種主要有以下四種類型:綠變紅彩椒:幼果期為綠色,成熟時(shí)呈鮮紅色或橙紅色,單果重100-150克,果型為長燈籠型,主要品種有紅英達(dá)、安達(dá)萊、圣方舟、麥卡比、HA-1195、FAR-3等。紫變紅彩椒:幼果紫色有光澤,成熟時(shí)漸變紅色,老熟后呈暗紅色,平均單果重80克,長燈籠型,多數(shù)為中熟品種,有紫美麗、紫貴人等。黃色彩椒:有些品種的幼果就是黃色;有些品種幼果為綠色,成熟果為黃色。單果重80-120克,果實(shí)為燈籠型,多是中熟或晚熟品種,主要品種有桔西亞、黃歐寶、831、黃長寶、HA-490、HA-1134等。象牙白彩椒:幼果象牙白,成熟后轉(zhuǎn)為橙黃色或桔黃色,平均單果重80-120克,果實(shí)燈籠型或長圓錐型,主要品種有白公主、賽嫩娜、傘麥、980202等。另外,水日系列的彩椒品種有紅、黃、橙、紫、白、綠色共6個(gè)系列,味甜品質(zhì)好。
定植前要將溫室準(zhǔn)備好。先進(jìn)行施肥耕翻,畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤、三元復(fù)合肥40公斤,用旋耕機(jī)耕翻或人工翻土,使土肥混合均勻。定植前15天做畦。長年栽培的0.9-1.0米一畦,小高畦滴灌,單行,株距0.3米。矮化密植的1.2米一畦,瓦壟畦暗灌,雙行,株距0.3米。隨后將溫室的棚膜蓋上,高溫密閉悶棚7天左右,殺死大棚內(nèi)表層的病菌和害蟲。
當(dāng)幼苗長到大壯苗時(shí),可選晴天上午定植。也可到育苗基地采購彩椒成苗。在移栽定植前要向育苗畦或盤中澆水以利緩苗。定植密度是:密植的為60cm×30cm,每畝3700株;長年栽培的為90cm×30cm,每畝2400株。密植栽培的,一般采用70+50cm的寬窄行,便于管理。南部光照強(qiáng)應(yīng)密一些,北部稀一些。定植深度以平坨為準(zhǔn)。