進入秋季后,棗樹上的棗已經(jīng)掛滿枝頭,此時需為果樹噴施生長調(diào)節(jié)劑,這樣不但可以提高棗樹的產(chǎn)量,還可以改善棗的品質,使棗更加酥脆香甜。通常噴施的植物生長調(diào)節(jié)劑可使用10-20毫克赤霉素兌水100克進行配制,用量為每667m210-15克。
進入9月份,苜蓿就可進行第三茬收割了。這次收割可在棗收獲前進行,以便騰出地塊,方便收棗作業(yè)。尤其是苜蓿這次收割后就要越冬了,所以收割時留茬高度應長一些,一般可留茬8-10cm,這樣可有利于苜蓿安全越冬。
9月下旬,棗已完全成熟,進入了棗的采收期。棗的采收要根據(jù)品種和用途采用不同的收割方法。對于鮮食或冷藏用的品種,因采收時間較早,果品脆嫩,要使用手摘的方法,這樣可避免棗的損傷,延長棗品的保存期。而對于干制和后期加工的棗品,可使用傳統(tǒng)的木桿打落的方法,這種方法不但工作效率高,棗品也能達到加工要求。對于需干制的棗品,收獲后要在晾曬架上,進行4-5天的晾曬,待果皮皺縮后,再陰干10天,當棗的含量到達25%時,就可入庫貯藏了。