[科普中國]-早餐不可隨便湊合，農(nóng)村娃兒的健康成長，需要家長懂這些常識

農(nóng)村不少地方都喜歡糙養(yǎng)孩子，平時上學的時候，很多的農(nóng)村家長對于孩子的早餐也是隨便湊合。隨便吃點干糧、喝點白粥就能把早餐給解決了。殊不知，這樣的早餐沒有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，只有碳水化合物，會影響孩子的發(fā)育。

“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少?！币粋€人發(fā)育的黃金時間也是在少年的時候，并且用心讓孩子們吃好早餐是大事兒。時代在發(fā)展，我們不能用我們老舊的錯誤思維和行為害了孩子，而應該給孩子建立良好的吃好早餐的好習慣才行。

如果我們仔細想想日常的早餐習慣，很多的家庭學了一些飲食健康的知識，大人自己早上“一杯酸奶+一把堅果”，也讓孩子如此。而這樣的早餐對于成年人或許夠了，但是對于在成長期的孩子來說，營養(yǎng)不足，沒有糖分而血糖不足，會讓孩子在上午的時候都感覺到餓，難以集中精力學習。一些農(nóng)村家庭更甚，直接用前一天的剩飯剩菜做早餐，但是吃隔夜的東西，如果不經(jīng)過充分地加熱，很容易導致拉肚子，甚至是食物中毒的情況都可以發(fā)生。

家長們可能就要說了，早上時間不多，如何讓孩子吃好一頓早餐呢？大家可以根據(jù)自己當?shù)氐娘嬍沉晳T和家庭情況，用適當?shù)拇钆浞椒ǎ尯⒆拥脑绮推贩N多樣化。但要讓一頓早餐有充足的營養(yǎng)，它需要包含下面的幾類食物：

一是谷薯類，比如饅頭、花卷、面包、米飯或者米線等；二是肉蛋類，比如雞鴨蛋、豬肉、牛肉等；三是奶豆類，比如牛奶、豆?jié){、豆腐腦等；四是果蔬類，比如菠菜、番茄、黃瓜、蘋果、香蕉等。

當然，我們搭配還要講究一定的原則。一是要有豐富的碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如吃饅頭或者花卷，它們含有豐富的碳水化合物，還得喝上一杯牛奶，補充豐富的蛋白質(zhì)。二是早餐要吃易消化的食物。孩子吃完早餐后，就開始一天的學習，易消化食物減輕身體的消化負擔，讓孩子有更多的精力用于學習上。三是早餐不宜多吃太油膩和涼的食物。太油膩會大大增加胃的消化負擔，而涼的食物容易降低胃的消化能力，導致腹瀉和臉色不佳等，影響一天的學習。

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