上課時，老師流著眼淚鼻涕教，學(xué)生也是流著眼淚學(xué)。
棕熊背部能看到非常厚的一塊脂肪，很多觀眾看到這塊脂肪都會“哇”地一聲——我們把這叫做“掉下巴效應(yīng)”。
2020年10月24日，“我是科學(xué)家”第27期演講現(xiàn)場，大連醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教授、生命奧秘博物館創(chuàng)始人隋鴻錦，帶來演講《人體標本旁，有人簽下了人生第一份不吸煙合同》。
隋鴻錦演講視頻：
以下為隋鴻錦演講實錄：
大家好，我是隋鴻錦，來自大連醫(yī)科大學(xué)。
今天之后，大家恐怕很難記住我的名字，但是一定會記住我的職業(yè)——因為我是一個人體解剖學(xué)老師。
為什么這么說？
因為大家覺得人體解剖學(xué)有一種神秘感，很多人對這個行業(yè)非常好奇，所以今天我來給大家介紹一下人體解剖學(xué)。
我經(jīng)常說：從事人體解剖學(xué)的老師，有的時候真是斯文掃地。
為什么？
因為我們工作時的形象，真的有點一言難盡：上課時，老師時常要流著眼淚鼻涕教，學(xué)生也是流著眼淚學(xué)。如果手上戴著手套，不方便擤鼻涕，那真叫鼻涕一把眼淚一把。
為什么流這么多淚？是從事人體解剖學(xué)的人都感情豐富嗎？
答案是——絕不是因為我們情感太豐富，而是因為工作環(huán)境太惡劣 ，充斥著福爾馬林 （甲醛） 的味道 。大家在博物館中，看到過很多瓶瓶罐罐里被藥水浸泡的標本，這藥水就是甲醛。同樣的，解剖學(xué)用到的尸體，也用甲醛浸泡過。
甲醛的刺激性很大。裝修時的油漆中就有甲醛，所以房屋裝修好后要空置一段時間。而我們的工作環(huán)境中，甲醛濃度要高于裝修時的幾百倍，所以解剖學(xué)教學(xué)的條件非常艱苦。
1992年，我第一次接觸到 生物塑化技術(shù) ，當時我就意識到，這項技術(shù)對解剖學(xué)的教學(xué)非常有價值——因為它可以改善解剖學(xué)的工作環(huán)境。
不同于傳統(tǒng)手段，生物塑化技術(shù)不采用甲醛作為防腐劑，而是用一種高分子材料，替代標本中易腐敗的物質(zhì)，比如水、脂肪等等，達到長期保存的目的。
生物塑化劑標本是干性的，沒有刺激性氣味，而且可以用一種非常優(yōu)美的形式展現(xiàn)出來，保存期還很長，可以長達上千年。所以它可以很好地改善解剖學(xué)的教學(xué)環(huán)境，同時也讓人體標本能走出學(xué)校，走入公眾的視野，比如—— 人體展覽 。
實際上，幾百年以來，很多解剖學(xué)家都希望能舉辦人體展覽，讓公眾了解更多解剖學(xué)知識。
1543年，人體解剖學(xué)的鼻祖維薩里，發(fā)表了一篇著作叫《人體構(gòu)造》，第一次從科學(xué)角度闡釋人體結(jié)構(gòu)。
他邀請了當時一個著名藝術(shù)家，提香氏的弟子卡爾卡，畫書中的插圖。插圖中，他畫出很多惟妙惟肖的、具有生活場景的解剖標本。
當時維薩里希望通過這些圖，減少大眾對人體標本的恐懼感，使這些標本能夠走近大眾，但是由于當時的條件限制，他只能把這個愿望留在書中。
塑化技術(shù)出現(xiàn)之后，在設(shè)計標本時，我就專門設(shè)計了這樣一個標本，給它起名叫農(nóng)夫。這個造型包括這鐵锨，是模仿卡爾卡插圖的狀態(tài)做的。
這個標本，一方面體現(xiàn)了科學(xué)技術(shù)的進步，另一方面我也通過這個造型，向我們的祖師爺維薩里致敬。
后來，隨著標本的逐漸積累，2004年的4月8號，我們在北京甘家口的中國建筑文化中心，舉辦了國內(nèi)第一次塑化標本展覽。
出乎意料，當時有200多家媒體不請自到，長槍短炮的，我們一天之內(nèi)舉辦了三次新聞發(fā)布會。
然而，絕大多數(shù)媒體的態(tài)度是質(zhì)疑、批評、甚至謾罵。
這讓我非常吃驚，因為在我看來，人體標本的展覽是很平常的一件事情。
早在民國時期的上海，1936年同濟大學(xué)慶祝29周年時，就已經(jīng)有了人體標本的展覽。而 在民國時期，所有的輿論都是贊同的 。
不止如此，二十世紀80年代，剛剛改革開放時，很多醫(yī)學(xué)院校也把瓶裝標本拿來展出。效果很不錯，輿論評價也很不錯。
但在二十一世紀，我們舉辦這個展覽卻受到很多批評。當時我也仔細思考過為什么會這樣？
后來我想，這是因為——我們使用的是一項 全新的技術(shù) 。一個全新的事物，推向社會之后，社會了解它、認識它、到最后接受它，需要一個相當長的過程。
那么我們從業(yè)者，要堅定自己的信心，堅持把這個展覽做下去。
當時，讓我非常受鼓舞的是觀眾留言。跟媒體的報道意見截然相反，觀眾留言絕大多數(shù)是正面的，其中一個老紅軍給我留下了非常深的印象。
老紅軍年紀很大，手已經(jīng)顫抖了，留言寫了半個小時，很多人勸他不要寫了。因為老先生在那寫了很長時間，引起我注意，我就去看老先生，發(fā)現(xiàn)他其實只寫了簡單的一句話——這個展覽很好，我們支持。
當時這個情景讓我非常感動，老先生年紀已經(jīng)很大了，說看到了媒體報道，就想來看看。結(jié)果發(fā)現(xiàn)媒體報道的不對，他就想表達出自己的心聲，要支持這個展覽。
除了觀眾留言，一些專業(yè)性的報紙也給了我們非常大的支持，比如《科學(xué)時報》、《健康報》、《大眾科技報》等等。它們發(fā)表了一些評論，呼吁給人體標本一些寬容。
2004年年底，《科學(xué)時報》把我評為當年“科普十大公眾人物”之一，而且把我評為“最大膽的科普公眾人物 ” 。
坦率說，當時對“ 最大膽 ”這三個字我不是太喜歡，因為我沒感覺自己大膽，我只是盡了一個解剖老師應(yīng)盡的責(zé)任。
但是多年后，我逐漸理解了“最大膽”這個詞。確實，當一個新事物出現(xiàn)的時候，突破世俗觀念需要很大勇氣。
在展出過程中，我們每去一地都非常受歡迎，包括國內(nèi)、國外，很多的觀眾排著隊購買門票。
我們也在分析為什么公眾會喜歡我們的展覽，我想有幾個原因。
第一個原因：受眾群體大。
我們每個人都有身體，每個人都想了解自己的身體、關(guān)心自己的身體。但在生物塑化技術(shù)之前，大部分人沒有機會看到人體標本，只能通過書籍、圖像、視頻來了解，很難得到直觀的感受。
因此，人體標本的展覽為公眾，提供了一個直觀了解自身的機會。
第二個原因，在于展出的內(nèi)容和大眾的主觀印象不同。
提到人體展覽，許多人想到的詞是：惡心。然后是恐怖、腐敗、血腥。沒有一個褒義詞，全是貶義詞。
但當觀眾真正看到這些標本時，發(fā)現(xiàn)它是有美感的、有動感的，同時還有教育性。所以當頭腦中的想象和現(xiàn)實有巨大反差時，觀眾的精神會得到?jīng)_擊。這種沖擊會讓觀眾帶有情緒地跟別人轉(zhuǎn)述，形成非常好的口耳相傳的效應(yīng)。
第三點原因在于內(nèi)容與觀眾的關(guān)聯(lián)度。展覽不能冷冰冰的，而是要能打動觀眾內(nèi)心當中最溫柔的部分。
比如說，上海復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院有一個小的人體展館，只有300多平方米，但這個展覽卻很豐富，因為他們發(fā)掘出很多遺體捐贈者的故事。
其中一個叫徐益勤的捐贈者，就給人留下了很深的印象。1948年，徐益勤38歲，了解到醫(yī)學(xué)院缺少遺體，當時就表態(tài)要把遺體捐贈，把尸體贈供解剖教材。
他思想很開明，在1948年就提出遺體捐贈。但比較特殊的是，他很長壽，去世的時候106歲。這距離他決定捐獻遺體，跨度近70年，最終在2016年實現(xiàn)了捐贈。
上海復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院人體科學(xué)館的館長，把這些故事發(fā)掘出來，把徐益勤的女兒請來，給觀眾講她父親的故事，講她父親為什么要捐贈遺體。
通過這些具體的事例，觀眾了解到每一件人體標本，不是簡單的物品，而是曾經(jīng)和我們一樣有呼吸、有心跳、有情感的人——這對每一個觀眾是一種心靈的沖擊。
對醫(yī)學(xué)生來講也是一個很好的醫(yī)德教育，因為遺體捐贈者是各種捐贈中最無私的。他個人不受益，他的家屬不受益，受益的是全社會。這會讓端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，讓他們意識到：學(xué)醫(yī)和學(xué)其他學(xué)科不一樣，學(xué)醫(yī)必須要有無私奉獻的精神。
這是我看過的一個展覽，介紹的是泰坦尼克。它處女航的時候遇難了，沉在大西洋底3400多米深的水底。后來美國人在大西洋組織探險活動時，把泰坦尼克上的一些物品打撈上來，做成了這次展覽。
坦率說打撈上來這些物品價值不大，一些穿過的鞋、衣服，用過的盤子、餐具等等，從價格角度上來說都不貴。
但是他展覽設(shè)計得很巧妙。門票設(shè)計是一張船票，每張船票上都有具體乘客的名字。觀眾會了解這個人的過去。
我拿到了一個叫Adolf 的人的船票，他是一個香水公司的董事長，準備去紐約去開展新業(yè)務(wù)，所以我就帶著香水商的物品登船。
在展覽的最后，有一個全體乘客的名單，觀眾可以對照手里的船票，看看他的名字到底是在幸存者行列，還在遇難者行列。
這是非常令人震撼的一個過程，通過船票把觀眾和泰坦尼克上乘客聯(lián)系到一起。你可以想象當災(zāi)難發(fā)生時，每一個人的感受。這讓觀眾更加地清晰地意識到災(zāi)難的可怕。
在我們的展覽中，也有一些設(shè)計，將觀眾和展覽聯(lián)系到一起。比如，我們有一組展品：一個是沒有吸煙人的肺，一個是吸煙人的肺。
這種顏色的對比讓大家非常震驚，所以看過這個展覽之后，有很多人當場就表示我再不吸煙了。我的親戚朋友中已經(jīng)有十幾個，看完這個展覽不再吸煙了。
我們還在展品旁邊擺上一個棄煙箱，讓大家把煙扔掉。同時我們搞了一個活動——簽訂人生中的第一份合同。讓來參觀的孩子和自己的父母簽合同，保證以后不吸煙。
通過這種具體的活動、事例，孩子們了解到吸煙的危害，同時也向父母做出承諾，這對年輕人是一種很好的教育。
科學(xué)傳播一定要 注意準確性 ，要保證我們說的話科學(xué)性沒有問題，不能傳播錯誤的消息。
第二就是要以內(nèi)容為核心，一定要把故事講好。
以往經(jīng)常遇到好多領(lǐng)導(dǎo)說：隋教授，你幫我們出出主意，我們要建個博物館。
我問：要建什么樣的博物館？
很多人回答：要建一個30年、50年不落后的博物館。
說的人鏗鏘有力，聽的人熱血沸騰——但大家沒去思考，如何建一個很多年不落后的博物館。
往往一提到建多少年不落后的博物館，就想到：花錢買最先進的技術(shù)。
但我們忘了，選擇了一項技術(shù)后，落實到場地還需要一段時間，而我們技術(shù)進步又非?？欤院芸赡艿燃夹g(shù)好不容易裝到場地，就已經(jīng)有更新的技術(shù)出現(xiàn)了。
所以，如果想只靠技術(shù)實現(xiàn)很多年不落后，這很難。最關(guān)鍵的還是內(nèi)容，但恰恰提煉內(nèi)容又最不容易，所以真的需要策展人花心思。
其實，不止人體展覽能講故事，動物展覽內(nèi)容挖掘好了，一樣能講很動人的科學(xué)故事。
比如說這是一匹馬的塑化標本，它的大腦周圍，可以看到有一些骨是含氣的。實際在人類鼻腔周圍，也有這些含氣骨，就是鼻竇。
它起什么作用？共鳴。
高音歌唱家往往有非常優(yōu)良的鼻竇，這就是他們的音箱，起到共鳴作用。所以當我們看到馬有這么大的音箱時，就能理解馬嘶長鳴的原理。
還有這個棕熊標本，從前面可以看到它的肌肉。它的胸大肌比人類的要大出幾倍來，所以就能更好地理解熊的強壯，知道肯定打不過它，也跑不過。
而且，棕熊背部能看到非常厚的一塊脂肪，很多觀眾看到這塊脂肪都會“哇”地一聲——我們把這叫做“ 掉下巴效應(yīng) ”。
這“哇”的這一瞬間，我想觀眾就會找到兩個問題的答案。
第一，熊為什么不怕冷，我們穿上這么厚的皮大衣也不怕冷；第二，熊冬眠的時候營養(yǎng)從哪來，它可以幾個月不吃東西，甚至母熊還可以生小熊、哺乳。它營養(yǎng)就從這些脂肪里來。
通過動物標本，觀眾能更好地理解大自然，理解每一種生物的優(yōu)勢，還能更好地進行環(huán)保教育。
比如這個海龜展品，它的食管黏膜上有很多倒生的刺，也就意味著當它吃食物時，食物只能按照這個方向流動而不會逆流。
如果亂扔塑料到水里，一旦海龜把塑料袋誤認為是水母，吃下去后消化不良，也吐不出來，在胃里積存就會對海龜造成傷害。
有的孩子聽說這個故事之后，甚至眼淚都流下來了，這就是最好的環(huán)保教育。
還有一個展品是鯊魚的切片，在它肚子里可以看到一些小魚。
這些小魚是怎么回事，是被吃掉的嗎？
不是，這其實是它沒有出生的孩子。我們吃魚的時候吃過魚子，所以大家知道魚是卵生的，那么為什么在鯊魚腹部出現(xiàn)這種小魚？
這其實叫做卵胎生。一般來說，一條魚的魚子數(shù)量很大，因為它通過大量繁殖來保證有后代存活下來。而卵胎生就是卵在媽媽肚子里孵化，這樣生存率就會提高，不需要產(chǎn)那么多的卵了。
而更神奇的是這件展品上，小魚前方還有一些沒有受精的卵。
為什么腹腔中有這些沒有受精的卵？這其實是給小魚準備的營養(yǎng)。
一般來說，哺乳動物胚胎的營養(yǎng)，要通過胎盤從母體當中獲得；而卵胎生胚胎它的營養(yǎng)，來自于卵黃，但當卵黃中的營養(yǎng)消耗干凈時，魚媽媽就會排卵給小魚——這是魚媽媽為它的孩子準備了它魚生的第一頓飯。
大自然非常神奇，這一切是靠偶然性進化來的。很多人看到這個展品，會感慨時間和生命真是太深奧了。
這種對內(nèi)容的提升、提煉，不僅能激發(fā)觀眾對科學(xué)的興趣，也有利于科學(xué)傳播 。
最近我們正在做一個《巨鯨傳奇》展覽。2016年2月14日，正好情人節(jié)那天，這條鯨在江蘇如東擱淺了。經(jīng)過4年多的時間，我們把它做成了標本。
它的長度接近15米，重量40噸。這個展品達到了兩個世界紀錄：第一，它是世界上第一只被塑化保存的抹香鯨；第二，它是目前來講世界上最大的塑化標本。
為了這個展覽，我們也準備了很多鯨的故事。比如，第一個展廳就講鯨不是魚。所以我們在這個展廳當中擺了兩個龐然大物，一個是鯨鯊，一個是小須鯨，通過這兩者的對比，讓觀眾感受到鯨魚跟魚的區(qū)別。
2020年3月30號，我在《人民日報》發(fā)表了一篇文章，題目就叫《科普是科學(xué)家的時代使命》。我希望能把內(nèi)容做好，更有趣味地進行科普工作。
謝謝大家。
演講嘉賓隋鴻錦：《人體標本旁，有人簽下了人生第一份不吸煙合同》| 攝影：VPhoto
作者：隋鴻錦
監(jiān)制：吳歐
策劃：麥芽楊
編輯：范可鑫
排版：夏曉茜 凝音
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