[科普中國]-[原創(chuàng)]家畜結(jié)核病

家畜結(jié)核病的檢疫和防治措施：結(jié)核病是由細(xì)菌引起的一種慢性傳染病，人和家畜均可能患上此種疾病。這種傳染病的病理特征是，在多種組織器官里形成肉芽腫和干枯樣壞死結(jié)節(jié)、鈣化結(jié)節(jié)病變。而人之所以也能患上牛型結(jié)核病，主要是飲用了病牛生牛乳而被感染的。家畜結(jié)核病的檢疫有宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)兩種情況。1.宰前檢疫，當(dāng)家畜患上結(jié)核病后，其癥狀是隨患病器官的不同而有不同表現(xiàn)的。但全身漸進(jìn)性消瘦和貧血則是它們共有的臨床癥狀。家畜患肺結(jié)核時，常?？人圆橛蟹尾慨惓?，呼吸局促，呼吸聲粗厲并混有羅音或磨擦音。（1）乳房結(jié)核病的患牛，其表現(xiàn)為單純的后乳房腫脹，但腫脹界限不明顯，且無熱無痛，有的表現(xiàn)為乳房表面有凹凸不平的堅硬大腫塊或乳腺中有很多堅硬結(jié)節(jié)，泌乳期可見乳汁稀薄如水，呈微綠色，內(nèi)含大量白色絮片和碎屑狀物。腸結(jié)核病者，表現(xiàn)為便秘與痢疾交替出現(xiàn)，或持續(xù)痢疾不止。（2）豬結(jié)核病多數(shù)為淋巴結(jié)結(jié)核，常見的有頜結(jié)核與下淋巴結(jié)核、咽淋巴結(jié)和頸淋巴結(jié)結(jié)核等。它們共同的主要特征是淋巴結(jié)腫大、發(fā)硬，但無熱痛感。2.結(jié)核病的確診方法。家畜屠宰前可通過結(jié)核菌素點(diǎn)眼或皮內(nèi)注射來確診此病。3.宰后檢驗(yàn)，（1）結(jié)核病畜的肉體通常均比較消瘦，其病變特征是，在患病器官或組織中形成結(jié)核結(jié)節(jié)和干枯樣壞死結(jié)核結(jié)節(jié)，有增生性和滲出性兩種基本類型，增生性結(jié)核結(jié)節(jié)最為多見，其特點(diǎn)是大小不一，如針頭大小，有的如粟粒大小及至如雞蛋大小，多數(shù)呈灰白色或淡黃色，堅硬，新生的結(jié)節(jié)周圍有紅暈，陳舊的結(jié)節(jié)常發(fā)生鈣化。鈣化后在結(jié)節(jié)四周有灰白色的結(jié)締組織，堅硬。滲出性結(jié)核結(jié)節(jié)比較少見，但較堅硬，切面呈黃白色干枯樣壞死，病灶周圍有明顯的炎癥狀水腫。有時，結(jié)核結(jié)節(jié)也顯現(xiàn)為滲出性炎癥過程，病灶組織內(nèi)出現(xiàn)纖維蛋白性或膿腫性滲出物，久久不被組織吸收，也不形成結(jié)節(jié)，常常與組織一起發(fā)生干枯樣壞死。（2）家畜肌體內(nèi)任何器官和淋巴結(jié)均可能發(fā)生結(jié)核病變。在我們動檢所日常肉檢工作中發(fā)現(xiàn)，牛以肺、胸膜、支氣管淋巴結(jié)和縱膈淋巴結(jié)的結(jié)核病變最為常見，其次，是消化系統(tǒng)器官的淋巴結(jié)，腹膜和肝臟也常有發(fā)生結(jié)核病變。豬的結(jié)核病變最常見于頭部和腸胃系統(tǒng)膜淋巴結(jié)。肝臟和脾的結(jié)核病變也比牛更為常見。唯有羊的結(jié)核病變較少，僅見于胸壁、肺和淋巴結(jié)。（3）宰后檢驗(yàn)時，要全面了解結(jié)核病的發(fā)病過程和發(fā)展程度，確定它是局部性結(jié)核還是全身性結(jié)核，以便準(zhǔn)確地評價結(jié)核病病畜的肉品衛(wèi)生質(zhì)量，局部性結(jié)核，是指個別臟器或小循環(huán)系統(tǒng)的一部分臟器發(fā)生病變，如肺、胸膜的結(jié)核。4.傳染性結(jié)核病的防治措施。家畜棚（舍）建造和使用時均應(yīng)十分重視其采光和通風(fēng)，確保一年四季畜棚（舍）陽光充足、通風(fēng)良好，此外，在日常飼養(yǎng)過程中，既要重視其飼料的營養(yǎng)搭配，更要特別重視按時進(jìn)行疫苗免疫接種和日常棚圈的清潔衛(wèi)生及消毒殺菌工作。當(dāng)發(fā)現(xiàn)棚（舍）里有病畜出現(xiàn)，應(yīng)立即將其隔離、消毒、搶救和治療，以免迅速傳染給其他家畜，帶來滅頂之災(zāi)。編輯：李敏