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[科普中國]-[原創(chuàng)]平菇冬春仿野生高效栽培技術(shù)

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原創(chuàng)
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近幾年來,江蘇濱??h食用菌栽培戶在冬春季采用仿野生栽培技術(shù)生產(chǎn)平菇,取得了比常規(guī)栽培法增產(chǎn)60%以上、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達220%以上的高效益。采用該技術(shù)生產(chǎn)平菇具有菇房空間利用率高,設(shè)備投資和管理消耗少,通氣性好,菌絲生長快,且污染率低于0.1%,操作方法簡便,產(chǎn)量高且穩(wěn)定,生產(chǎn)成本低,經(jīng)濟效益高等優(yōu)點。當(dāng)?shù)胤N植戶普遍采用,即使在寒冷的冬季和低溫的早春季,也能在相對密閉的陰棚內(nèi)充分利用地溫和棚溫生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的平菇,真正實現(xiàn)生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下,以供參考。一、菌袋打孔。選擇長50厘米、寬22厘米的聚乙烯塑料薄膜筒袋,用縫紉機將薄膜袋中間扎3行眼作為通氣孔,行間距1厘米。距筒袋口兩端5厘米處分別橫向扎3行眼作通氣孔,行間距也為1厘米,然后將一端用線扎緊備用。二、菌料配置。栽培平菇常用的培養(yǎng)料有棉籽殼、花生殼、玉米秸稈、豆秸秸稈、木屑、稻草等。以棉籽殼為例,將無雜、無霉變的棉籽殼暴曬3~5天,按每1000公斤棉籽殼加40公斤麩皮、30公斤生石灰、5公斤復(fù)合肥、2公斤尿素、1600公斤水的比例配料。三、拌料堆料。按上述配料,先將棉籽殼與麩皮充分混合,然后將生石灰、復(fù)合肥溶在水中均勻地灑在培養(yǎng)料上,每1000公斤棉籽殼加水1400公斤,邊灑水邊攪拌均勻,然后堆成寬、高均為1.5米的壟形垛,用木棍插孔通氣,上面覆蓋保溫、保濕材料。堆料后,在微生物作用下料溫逐漸升高,經(jīng)2~3天料溫可達60℃以上。待料溫達到60℃后,每隔2~3天進行1次翻堆。翻堆方法是將堆中間的料向外翻,外邊的料向內(nèi)翻。翻堆3次后,待料溫降至30℃以下后,裝袋播種。四、裝袋播種。播種前把2公斤尿素溶在200公斤水中,再與培養(yǎng)料充分混合,待料溫降至30℃以下再播種。每個菌袋播5層菌種,共用菌種0.2公斤,菌袋裝滿后的正常重量為3.5~4公斤。播種方法是將0.2公斤菌種分成5份,其中3份量較多一些,先在扎線的一端放上1層較多的菌種,蓋住此端通氣孔,再往里面裝拌好的培養(yǎng)料,邊裝邊壓實,裝至該袋1/4處時,貼袋邊孔眼處放1份量少的菌種,然后繼續(xù)裝拌好的培養(yǎng)料至中間通氣孔,在貼邊扎眼處放1層量較多的菌種,用種量同兩端一樣。裝至該袋3/4處時,再放1層少量的菌種,袋裝至另一端孔眼時,將剩余的菌種蓋住孔眼,最后用線扎緊袋口。五、發(fā)菌培養(yǎng)。裝料完畢后,將料袋放在適溫、通風(fēng)、避光處發(fā)菌培養(yǎng)。菌袋溫度控制在22~28℃為宜,不管天冷天熱,袋堆都要放溫度計,每天檢查幾次,以防袋溫超過35℃引起燒袋。培養(yǎng)15~20天即可。六、脫袋壘墻。發(fā)好的菌袋表面覆蓋著1層白色菌膜,此時把料拍結(jié)實,拍打時,有“嘟嘟”的聲音,料面分泌黃水珠,說明菌絲已發(fā)育成熟,到出菇階段了。這時用刀片將菌棒中間的薄膜割開,將薄膜脫至菌棒的兩端。然后取菜園土或砂壤土去雜質(zhì)后加草木灰與適量復(fù)合肥混合均勻,和泥壘菌墻。用泥將菌棒間隔開5~10厘米的距離為宜。菌墻上端用泥抹平,做成槽形作注水用。菌墻中間每隔1~2米插1根直徑為4~5厘米的圓木棍,菌墻砌成后將木棍抽出。出菇后按常規(guī)方法管理。編輯:柳曉林