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[科普中國]-[原創(chuàng)]病原菌侵入果蔬的主要途徑

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病原菌從接觸、侵入到引致寄主發(fā)病的過程稱為侵染過程(簡稱病程)。真菌大都是以孢子萌發(fā)以后形成的芽管或以菌絲通過自然孔口或傷口侵入,有些真菌還能穿過表皮的角質(zhì)層直接侵入;病原菌可由自然孔口和傷口侵入。有的病原菌既可在采前侵入也可在采后侵入。栽培期間病源過多,病害防治不及時是采前病害侵染的主要原因。采收時造成的切割傷,采收粗放、采后處理中的碰撞、摩擦造成的機(jī)械損傷,采后不良環(huán)境造成的生理傷害,成熟衰老帶來的組織細(xì)胞的變化,以及大量產(chǎn)品集中貯藏所產(chǎn)生的群體效應(yīng)等,都是采后病害侵染的誘因。(1)直接侵入:有些病原菌直接穿透果蔬器官的角質(zhì)層或細(xì)胞壁侵入,如炭疽病菌和灰霉病菌。(2)自然孔口侵入:自然孔口是多種病原菌的侵入門戶,如氣孔、皮孔、水孔、花器等,其中以氣孔和皮孔最重要。如葡萄霜霉病和蔬菜銹病病菌的孢子從氣孔侵入,蘋果花腐病菌從柱頭侵入,柑橘潰瘍病菌能從氣孔、水孔和皮孔侵入。(3)傷口侵入:果蔬表面的傷口是病原菌入侵的主要途徑。采收及采后處理中所造成的各種創(chuàng)傷都為病原菌的入侵創(chuàng)造了良好的條件。如引起青霉病、綠霉病、酸腐病、黑腐病的真菌及許多引起細(xì)菌性軟腐病的細(xì)菌均從傷口侵入。( 4 )生理性傷害處侵入:果蔬發(fā)生生理性病害,如冷害、C02傷害等造成的傷害,降低廠果疏本身的抗病能力,也為病原菌的入侵提供了通道。編輯:李敏