[科普中國]-[原創(chuàng)]豬菜籽餅中毒防治方法

豬長期或大量攝人不經(jīng)適當(dāng)處理的菜籽餅，可引起中毒或死亡。菜籽餅是一種蛋白飼料，含有硫葡萄糖苷的分解產(chǎn)物，如異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、可在芥子水解酶作用下，產(chǎn)生異硫氰酸丙烯酯等有害物質(zhì)。異硫氰酸酯可影響菜籽餅的適口性，濃度高時可強烈刺激黏膜，引起胃腸炎、支氣管炎，甚至肺水腫。異硫氰酸酯抑制甲狀腺濾泡細胞濃集碘，導(dǎo)致甲狀腺腫大緩慢。（一）病因豬長期或一次大量的采食未經(jīng)處理的菜籽餅 。菜籽餅中含有芥子甙等成分，在芥子酶的作用下，可水解形成異硫氰酸丙烯酯或丙烯基芥子油以及硫酸氫鉀等毒性物質(zhì)，使飼料具有辛辣氣味，對胃腸道有強烈的刺激作用，可引起肺水腫，心律不齊，微血管壁擴張，血容量下降，同時伴有肝、腎及生殖器官損害。如果飼喂過量或不經(jīng)適當(dāng)處理喂豬，可引起中毒或死亡。（二）臨床癥狀呈急性經(jīng)過，死亡較快，病豬精神萎靡，站立不穩(wěn)，頻繁排尿，尿中帶血；呼吸加快，呼吸困難；便秘、腹瀉，有時大便帶血；口鼻等可視粘膜發(fā)紺，瞳孔散大，身體末梢發(fā)涼，兩鼻孔流出粉紅色泡沫狀液體，心率加快，體溫正?；蚱?，懷孕母豬可發(fā)生流產(chǎn)。（三）病理變化腸粘膜充血和點狀出血，胃內(nèi)常有少量凝血塊。腎出血、肝混濁腫脹，心內(nèi)外膜均有點狀出血，肺水腫和氣腫，血液色暗，凝固不良。（三）診斷主要根據(jù)臨床癥狀以及病理變化，結(jié)合飼喂菜籽餅飼料，可做出診斷。（四）防治1.預(yù)防⑴限量飼喂。毒性小的可以使用，但要限制飼喂量，懷孕母豬和仔豬最好不用。⑵脫毒后飼喂。毒性大的必須經(jīng)過脫毒處理后方可使用，應(yīng)注意添加量。脫毒的方法①坑埋脫毒法，選擇向陽干燥、地溫較高的地方挖一寬0．8m，深0．7～1m，長度按菜籽餅數(shù)量決定的長方形坑，坑的底部鋪一薄層麥秸，將泡軟后的菜籽餅（用1：1的水浸泡）埋人坑內(nèi)，頂部再蓋一薄層麥秸，覆土20cm，兩個月后的平均脫毒率為84％。?②發(fā)酵中和法：在發(fā)酵池或大缸中放入40 ℃清潔的溫水，然后將粉碎的不發(fā)霉變質(zhì)的菜籽餅放入發(fā)酵。餅與水的比例1：3．7～4，溫水以38～40 ℃為宜，每隔2小時攪拌一次，經(jīng)16小時左右，pH達3．8后，繼續(xù)發(fā)酵6～8小時，充分濾去發(fā)酵水，再加清水至原有量，攪拌均勻，后加堿進行中和，中和時，堿液濃度要適宜(一般不得超過10％)在不斷攪拌下，分次噴人，中和到pH保持7～8不再下降為止，待沉淀2小時，濾去廢液濕餅即可作飼料，如長期保存，還須進行干燥處理。據(jù)稱本法去霉效果可達95％以上，苦澀味也基本消除。③一般小規(guī)模少量飼喂者，可以將粉碎的菜籽餅用鹽水浸12～24小時，把水倒掉，再加水煮沸1～2小時，邊煮邊攪，使毒素蒸發(fā)掉，方可喂豬。2.治療無特效解毒藥物。應(yīng)對癥治療。(1)急性，用0.05％高錳酸鉀液讓豬自由飲喝，必要時可灌服0.1％高錳酸鉀液或蛋清、牛奶等。一般不宜用瀉藥，可考慮使用樟腦作解毒劑。(2)對癥治療應(yīng)著重于保肝、護心腎和預(yù)防肺水腫，并可適當(dāng)應(yīng)用維生素C、K及腎上腺皮質(zhì)激素等。 編輯：孫晉瑩審核專家：焦福林山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 副研究員