施好產(chǎn)后肥,以產(chǎn)定肥有些果農(nóng)一般秋季都不施肥,一是怕麻煩,二是怕導(dǎo)致葡萄冬季遭受凍害。其實(shí)強(qiáng)調(diào)葡萄秋季施肥是有科學(xué)根據(jù)的,一是葡萄一年之中有兩次發(fā)根的高峰期,第一次在春季,第二次在9~11月,此時(shí)施肥無新梢需要供肥,便于根系吸收貯藏養(yǎng)分,且施肥時(shí)受傷的根系傷口容易愈合;二是已經(jīng)進(jìn)入成熟期的葡萄有邊成熟、邊花芽分化的習(xí)性,采果后施肥能為翌年的花芽分化、提高坐果率打好基礎(chǔ)。葡萄的產(chǎn)量與施肥水平成正相關(guān)關(guān)系。一般每產(chǎn)500公斤葡萄,需施充分腐熟的有機(jī)肥1000公斤,同時(shí)需配施磷、鉀肥?;手械适┯昧空既甑?0%~70%,磷肥占80%以上,鉀肥占30%~40%。果農(nóng)可根據(jù)來年葡萄的預(yù)計(jì)產(chǎn)量合理施肥。施肥可采用開溝深施法:在壟邊靠近根系外圍40~60厘米處,沿行向一側(cè)挖一條深30厘米、寬30厘米的施肥溝,然后將基肥與土混合均勻后施入溝內(nèi),最后蓋土澆水。 做好枝蔓管理,提高樹體抗逆性對(duì)葡萄樹來說,枝蔓越充實(shí),芽眼越飽滿,抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng)。當(dāng)前,葡萄剩余的有效光合作用時(shí)間比較短了,果農(nóng)應(yīng)特別注意保護(hù)葉片,增強(qiáng)葉片后期光合能力。同時(shí)要注意控水、控氮肥,抑制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。可采取控梢摘心、疏除過密枝和沒有木質(zhì)化的枝條,使架面通風(fēng)透光、枝條充實(shí)。鉀肥可以促使葡萄生長(zhǎng)健壯,莖稈粗硬;磷肥可以促進(jìn)根系的生長(zhǎng),增強(qiáng)抗寒抗旱能力。枝蔓還有繼續(xù)生長(zhǎng)能力的區(qū)域,可加噴一次350倍磷酸二氫鉀溶液混合1200倍果樹型天達(dá)2116,通過葉面補(bǔ)充磷鉀肥,可促使枝蔓組織充實(shí),增強(qiáng)植株的抗性。下架修剪,清理果園葡萄落葉后即可進(jìn)行修剪。修剪分為短剪和更新修剪兩種。短剪是對(duì)主蔓而言,更新修剪是針對(duì)老蔓而言。葡萄品種特性、長(zhǎng)勢(shì)不同,修剪方式也不同。一年生葡萄(定植當(dāng)年落葉后的樹)修剪的目的主要是培養(yǎng)樹形,兼顧來年結(jié)果。二、三、四年生葡萄幼樹修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)樹形和提高結(jié)果量并重。一般來說,修剪時(shí)應(yīng)遵循"粗壯蔓多留,中庸偏弱蔓少留,過密、細(xì)弱枝蔓疏除"的原則。修剪長(zhǎng)度按結(jié)果母蔓留芽多少而定。修剪完后用草繩或塑料繩把枝蔓捆好。修剪后,要及時(shí)清理葡萄園內(nèi)的殘枝、病果、雜草,以壓低翌年園中病蟲發(fā)生基數(shù)。并全園及時(shí)噴灑一次殺菌劑,如波美5度石硫合劑,可有效防治黑痘病、毛氈病、白腐病等。噴藥時(shí)要細(xì)致周到,樹體、地面噴灑均勻。噴藥時(shí)最好選擇晴天的上午進(jìn)行。做好幼樹的埋土防寒對(duì)于莖稈生長(zhǎng)纖細(xì)、抗凍能力較差的葡萄園,尤其是葡萄幼樹,可在冬季到來時(shí),將葡萄從主蔓基部選留壯芽后剪掉,進(jìn)行埋土防寒。一般埋土防寒的時(shí)間為土壤封凍前15天,埋土?xí)r間過早或過晚對(duì)葡萄越冬均不利。埋土過早,一是植株未得到充分抗寒鍛煉,會(huì)降低葡萄植株的抗寒能力,二是土壤溫度高、濕度大,芽眼易霉?fàn)€。埋土過晚,根系在埋土?xí)r就有可能遭凍,而且土壤一旦封凍,不僅取土困難,而且不易蓋嚴(yán)植株,使枝芽和根系仍會(huì)受凍,起不到防寒作用。果農(nóng)可根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)和實(shí)地觀察氣溫變化,當(dāng)最低氣溫連續(xù)5天穩(wěn)定在2℃左右時(shí),開始埋土防寒。一般在11月中、下旬開始,到12月初結(jié)束。埋土?xí)r注意根基部位先培30厘米高度的土堆,再將枝蔓沿行向匍匐壓倒。然后向上埋土,第一次埋土不宜過多,以不露枝蔓為標(biāo)準(zhǔn)。除了人工埋土外,現(xiàn)在很多人使用埋土機(jī)埋土,省工省力,但是埋土機(jī)有時(shí)候不能將枝蔓完全埋住,對(duì)于裸露的藤蔓還應(yīng)人工覆土。葡萄冬季埋土防寒時(shí),果農(nóng)一般要將葡萄冬剪完的所留蔓水平綁縛,然后培土。然而這需要用綁繩于人工培土前水平綁蔓,并在春季扒土之后再解除綁定,費(fèi)工費(fèi)時(shí)。記者在山東省壽光市侯鎮(zhèn)采訪時(shí)了解到,有果農(nóng)使用葡萄枝蔓固定器固定枝蔓,只需將葡萄蔓固定至水平狀后培土即可,不用綁蔓,春季扒土后也不用再解綁,不僅省去了購(gòu)買綁繩的費(fèi)用,也大大提高了勞動(dòng)效率。據(jù)了解,枝蔓固定裝置包括插針,插針的上端部設(shè)有握把,插針上兩個(gè)彎曲的固定桿,兩個(gè)彎曲的固定桿分列在插針的兩則。使用時(shí)先將葡萄進(jìn)行修剪,修剪完后將葡萄枝蔓壓彎,壓彎的方向?yàn)槠咸逊N植行的方向。然后將插針的下端插入土壤中,固定桿將枝蔓壓在地面上,固定至水平狀后培土,培土完成后將插針取出。由于固定器可將葡萄蔓壓的比較低且不反彈,用土量少培土周密細(xì)致,葡萄保溫好,避免了使用其它方法固定枝蔓時(shí)損傷葡萄枝、芽,同時(shí)可防止在葡萄根系處行間取土過多,從而保護(hù)了葡萄根系。編 ? ?輯:王婷審核專家:山西省農(nóng)科院果樹所李捷研究員