[科普中國]-[原創(chuàng)]桂皮采收與加工技術(shù)

（1）桂皮采收

①采收時間。矮林桂皮采剝時間以3月下句為宜，這時樹皮易剝離，并發(fā)根萌芽快。喬林作業(yè)目的是培養(yǎng)桂皮和種子，造林后15～20年采伐剝桂皮。2～3月采收的稱春桂，品質(zhì)差；7～8月采收的稱秋桂，品質(zhì)好。一般7～8月剝皮不易剝脫，可于6月下旬，在樹基部先剝?nèi)ヒ蝗淦ぃ瓤稍黾禹g皮部油分積累又利于7～8月剝皮。

②剝皮的方法。邊桂、板桂均按40厘米長，桂通則按30厘米長，用利刀在砍倒的樹干上環(huán)割一圈，深達木質(zhì)部。再分別按邊桂10厘米、板桂15厘米、桂通9厘米的寬度，用刀在兩割圈間縱割，將刀口或薄竹皮片插入縱割處，輕輕把每塊樹皮剝下。

（2）桂皮加工

桂皮加工規(guī)格有3種。

①邊桂。剝?nèi)?0～15年生的桂皮，兩端削齊，夾在木制的凹凸板內(nèi)，曬干。

②板桂。剝?nèi)?0年以上的桂皮，將其夾在桂夾內(nèi)，曬至八九成干，取出縱橫堆疊加壓，30天后即完全干燥，即成板桂。在加工過程中余下的邊條，削去外栓皮，即成“桂心”，塊片即為“桂碎”。

③官桂（桂通）。剝?nèi)?～6年生幼樹干皮和粗枝皮，晾曬1～2天，卷成筒狀陰干即可。

編輯：禹燕

審核專家：山西省林業(yè)有害生物防治檢疫局教授級高工 王加強