[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]環(huán)境條件對(duì)香椿的影響

（1）光照。香椿為我國(guó)溫帶及亞熱帶喜光樹種。在光照充足、日照時(shí)間較長(zhǎng)、降水量較小、晝夜和季節(jié)溫差較大的地區(qū)香椿芽的香味尤為濃郁，所以北方的香椿明顯好于南方香椿。在日光溫室里加大晝夜溫差，可使椿芽生長(zhǎng)茁壯香味濃郁。同時(shí)香椿也較耐弱光，特別在日光溫室里，芽的萌發(fā)主要是利用樹體貯存養(yǎng)分，所以耐弱光的能力就更強(qiáng)，適合于高密度栽植。

（2）溫度。香椿中心分布區(qū)域在長(zhǎng)江流域和黃河流域之間。在年平均氣溫13℃～20℃、年降水量630～1500毫米地區(qū)生長(zhǎng)良好；在年平均氣溫12℃～14℃區(qū)域生長(zhǎng)最為適宜。在年平均氣溫形10℃～13℃，絕對(duì)最低氣溫-18℃地區(qū)幼樹常遭凍害，應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)，隨樹齡増大，抗寒能力逐漸増強(qiáng)，可忍耐-25℃以下短期低溫。

（3）水分。香椿較耐濕也較耐旱，當(dāng)土壤水分飽和或短期積水時(shí)也能繼續(xù)生長(zhǎng)。土壤較干旱時(shí)雖能正常生長(zhǎng)，但產(chǎn)量較低。肥水充足時(shí)樹體生長(zhǎng)快，椿芽產(chǎn)量高而且肥嫩。香椿抗污染和有害氣體能力弱，在氯氣和氯化物污染的環(huán)境下生長(zhǎng)不良，除頂端嫩枝外，葉片全部受害，所以不要在污染嚴(yán)重的地方建園，要用無污染的清潔水灌溉。

（4）土壤。香椿對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較強(qiáng)，在壤土、沙土、黏土、酸性或微堿性、中性等多種土壤上均能生長(zhǎng)。其中以土層深厚、肥沃濕潤(rùn)、疏松、通氣排水良好、富含有機(jī)質(zhì)和磷鈣質(zhì)的中性沖積沙壤土上生長(zhǎng)最快；在石灰質(zhì)山地棕壤上生長(zhǎng)良好；但在砂姜黑土或紅膠泥土、低洼積水地、重鹽堿地（pH8.5）或特別干旱、瘠薄山地與沙地生長(zhǎng)不良。香椿喜光喜肥水，所以多栽培在“四旁”，尤以溪旁、宅旁最多。

編輯：禹燕

審核專家：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授 王玉慶