2021年5月5日,今日立夏。
“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。
俗話說:"立夏吃了蛋,熱天不疰夏。"相傳從立夏這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱,許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺,食欲減退逐漸消瘦,稱之為"疰夏"。女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞蛋、鴨蛋或鵝蛋,可避免疰夏。蛋圓圓溜溜,象征生活之圓滿,立夏吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到了現(xiàn)在。
24節(jié)氣飲食攻略:孕婦怎么吃蛋最健康呢?
1、蛋類的營養(yǎng)成分全面而均衡,建議每天吃1-2個(gè)。蛋類的蛋白質(zhì)含量較高,氨基酸組成模式與人體需要量接近,全蛋的蛋白質(zhì)消化率達(dá)到了98%,也就是說蛋類的蛋白質(zhì)幾乎能完全被人體吸收,是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外,蛋類含有人體需要的8種必需氨基酸和豐富的磷脂、卵磷脂及膽固醇,是人體生長發(fā)育和代謝所不可缺少的。
2、不同品種的蛋,營養(yǎng)成分大致相同。根據(jù)“中國食物成分表”可知,不同品種的蛋,蛋白質(zhì)含量基本相近,全蛋為12%左右;蛋黃的蛋白質(zhì)含量明顯高于蛋白,約為15%,注意吃蛋不要丟棄蛋黃。
立夏過后,日照時(shí)間延長,晝長夜短,睡眠方面可相對(duì)晚睡早起加午休,以保證飽滿的精神狀態(tài)以及充足的體力。飲食宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素為主,多吃蔬果、粗糧。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。
當(dāng)孕期遇上節(jié)氣,科學(xué)飲食,健康常在!
本文由湖南省婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師楊桂蓮進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。