可樂3天就能爛穿可樂罐，全靠它我們才沒喝成腦殘 | 科學(xué)DIY

本文由公眾號 “把科學(xué)帶回家” 提供

給孩子最好的科學(xué)教育

我們之前的一期節(jié)目介紹過，聽裝可樂邊緣的那個(gè)凸起里有什么。

實(shí)際上，聽裝可樂還有一個(gè)不為人知的細(xì)節(jié)。今天就來認(rèn)識一直隱藏在幕后的它。

我們都知道聽裝可樂罐是鋁制的，那么，你有沒有曾經(jīng)喝到過金屬的味道呢？

用鋁制的罐子裝酸性的橙汁等飲料，鋁罐為什么不會(huì)被酸液腐蝕呢？

要知道，美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）表示，過量的鋁會(huì)影響兒童大腦和骨骼發(fā)育，而有腎臟疾病的人體內(nèi)的鋁含量常常比較高。

加拿大職業(yè)安全衛(wèi)生中心（CCOHS）還在官網(wǎng)上寫道，和健康人的大腦相比，患有阿爾茲海默癥的患者腦部常被檢出高濃度的鋁。

雖然目前大家還不清楚鋁是怎么跑進(jìn)人的大腦里的，也不清楚鋁是否是導(dǎo)致阿爾茲海默癥的元兇，但是許多國家都對食品里的鋁含量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

你的腦子可能不太喜歡鋁，如果真的喝了太多有鋁的飲料，可能日久天長就會(huì)變成腦殘。所以號稱不放明礬（KAl(SO4)2·12H2O）的油條才會(huì)出現(xiàn)嘛。

所以，我們真的喝了這么多鋁下去嗎？

關(guān)鍵概念

環(huán)氧樹脂涂層

材料和操作

一聽可樂

潔廁靈（有效成分是鹽酸的那種）

砂紙

手套

實(shí)驗(yàn)過程很簡單，但需要成人看護(hù)，在通風(fēng)的室外操作。

1用砂紙把可樂瓶表面的顏料砂掉，露出下面的鋁。外面的這層涂料有保護(hù)鋁的作用，不砂掉實(shí)驗(yàn)出不了效果。

2把可樂瓶泡在潔廁靈，也就是鹽酸溶液里大概一個(gè)晚上。

注意：鹽酸有腐蝕性，操作時(shí)戴好手套，保護(hù)好口鼻，在室外通風(fēng)處操作。

3把可樂瓶小心翼翼地拿出來，觀察一下，可樂漏完了嗎？是不是看到可樂被一層透明的物質(zhì)包著？那是什么呢？

原理

那層透明的物質(zhì)，就是所有鋁罐里都有的環(huán)氧樹脂涂層。

是這樣的，鹽酸和鋁發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生氯化鋁。氯化鋁溶于水，因此外層鋁罐就被溶掉了，露出了鋁罐里面的環(huán)氧樹脂涂層。

實(shí)際上，環(huán)氧樹脂涂層的功能就是防止酸性飲料腐蝕鋁罐。

在鋁罐誕生之初，是沒有這層涂層的，畢竟環(huán)氧樹脂價(jià)格也不便宜。因?yàn)槿狈ΡＷo(hù)，文章開頭的讓我們擔(dān)驚受怕的事，就曾經(jīng)發(fā)生過。

20世紀(jì)30年代的時(shí)候，消費(fèi)者經(jīng)常抱怨飲料因?yàn)榻饘偃芙庠趦?nèi)而變得渾濁，而且因?yàn)橛薪饘冫}的奇怪口味。

世界上最大的食品罐制造商、美國波爾公司（Ball Corporation）指出，實(shí)際上，如果沒有這層涂層，可樂在3天內(nèi)就可以腐蝕一個(gè)鋁罐。沒有涂層的時(shí)候的人到底喝掉了多少鋁?。?/p>

對了，你知道嗎，裝不同飲料的鋁罐涂層很不一樣哦！

波爾公司介紹，啤酒本身很容易吸收涂層的味道，而且啤酒本身不容易腐蝕鋁罐，所以啤酒罐本來不需要涂層的。

但是為了避免二氧化碳逃逸影響口感，啤酒罐制造商才不得不上一層涂層。而這種“多此一舉”的做法，成本其實(shí)很高，因?yàn)闉榱俗屜M(fèi)者嘗不出涂層的味道，工程師還要在啤酒鋁罐的涂層里加入環(huán)式糊精來吸收異味。

波爾公司還說，其實(shí)一些飲料的腐蝕性非常強(qiáng)，即使使用環(huán)氧樹脂也不能抵擋腐蝕，這就是1/7的能量飲料不是聽裝的原因。

另外，裝肉的鋁罐除了有涂層，還需要打一層蠟，這樣肉才能順溜地滑出。

不過說到環(huán)氧樹脂涂層，必須要說一說里面的雙酚A。

在制造環(huán)氧樹脂時(shí)作為交聯(lián)劑的雙酚A在日常生活中無處不在。

從60年代起人們就開始利用雙酚A制造塑料制品。除了鋁罐，罐裝食品還有礦泉水瓶里都含有雙酚A。

雖然美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）說雙酚A是安全的，但是一些動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，雙酚A是一種環(huán)境雌激素，可與雌激素受體結(jié)合，干擾雌激素的合成和代謝。如果你不想讓孩子接觸太多雙酚A，限制軟飲料的攝入是明智的做法。

總之呢，聽裝可樂其實(shí)也是裝在塑料里的。說聽裝可樂和塑料瓶裝可樂味道不一樣的人，大有可能是心理作用。而能喝出聽裝啤酒和玻璃瓶裝啤酒味道不一樣的人，才是真正的吃貨呢。