本文專家:張崢,蘇州大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學博士
近日,河北衡水一家醫(yī)院接診了一名吃荔枝后低血糖的8歲女童,被診斷為荔枝急性中毒。
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醫(yī)生表示荔枝中的兩種物質會抑制糖的代謝轉化,會造成急性的荔枝中毒,輕度的會出現(xiàn)面色蒼白、乏力,重度的可能會意識喪失甚至死亡。
有人可能會問了:吃荔枝為什么會中毒?到底該怎么吃?
這篇文章,建議家長們都要仔細看三遍!看三遍!看三遍!
什么是荔枝?。?/strong>
荔枝病,其實是一種特殊的低血糖病,也叫“低血糖急性腦炎綜合癥”,常見于4-11歲兒童。
它是由于特殊人群大量食用荔枝后出現(xiàn)的一種疾病。具體表現(xiàn)為典型的低血糖癥狀,如頭暈、心慌、出汗、面色蒼白等癥狀,嚴重者會突然昏迷、驚厥、血壓下降,甚至還可能因搶救不及時導致死亡。
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吃多了荔枝會中毒甚至死亡?
造成荔枝病的原因主要分為3個方面:
首先,荔枝含糖量高,進食荔枝后會刺激胰島素的分泌增加降低血糖水平,但荔枝中的果糖不能直接被人體利用。
其次,荔枝中含有甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸會抑制人體內(nèi)葡萄糖的形成(不成熟的荔枝中這兩種物質含量更高),影響人體糖代謝,同樣具有降低血糖的作用。
這兩方面的原因都導致吃荔枝后血糖水平的降低,但最終導致荔枝病的發(fā)生最關鍵的還是機體因素,也就是發(fā)病年齡段的問題。
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成年人血糖調節(jié)能力強,血糖水平的波動應對能力強,對于血糖的降低可以通過肝糖原來彌補,但兒童肝糖原的儲備不足,導致他們對血糖波動敏感,不能及時補充血液中的葡萄糖,最終導致了荔枝病的發(fā)生。
吃荔枝后開車會查出酒駕?
由于荔枝的含糖量較高,在運輸和儲存過程中可能會發(fā)生無氧酵解,生成乙醇。人們在食用時,也常能聞到荔枝中的帶有淡淡的“酒味”。但荔枝發(fā)酵產(chǎn)生的乙醇很微量,食用后很難被酒精檢測裝置檢測到,不足以導致酒駕,所以不必過于擔心。
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此外,空腹時不建議吃荔枝。
因為空腹時人體血糖本身處于較低水平,再加上食用荔枝后的胰島素因素和荔枝中的甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸的影響會進一步降低血糖,引發(fā)低血糖,更易導致荔枝病,所以,空腹時不建議吃荔枝。
荔枝,到底該怎么吃?
荔枝病有特殊的發(fā)病年齡,年齡越小,每天的荔枝食用量要越少。
1歲內(nèi)的嬰兒盡量不要食用,1-4歲兒童要少量食用,一次不超過5顆,糖耐量正常的成年人一次最多食用不超過半斤(大約15顆)。
此外,孕婦由于處于特殊生理期,本身血糖波動較大,對于荔枝也應適量食用,應控制在10顆內(nèi),且要盡量食用成熟度高的荔枝。
哪些水果吃多了會影響健康?
除了荔枝外,李子、柿子和山楂中富含鞣酸容易與胃酸結合形成沉淀物,過量食用會誘發(fā)胃結石,引起胃痛、腹瀉。
尤其是不太成熟的李子、柿子和山楂,鞣酸含量更高,更容易引起胃結石。
楊桃,含有檸檬酸、草酸和神經(jīng)毒素,過量食用會使胃酸分泌過多,對胃黏膜造成損傷,長期會引起胃黏膜疾病。
此外,楊桃中的神經(jīng)毒素還會造成中樞神經(jīng)損傷,引起四肢麻木、呼吸困難、嘔吐等中毒癥狀。
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香蕉,鎂鉀含量高,吃多了會使血液中鎂鉀含量增加,造成人體內(nèi)鎂鈣比例失調。
菠蘿,含有羥色胺,可使血管收縮、血壓升高,吃多后會引起頭痛。
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