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茶科普 | 年輕人,怎么都愛上了喝茶?

中國茶葉學(xué)會
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天啊,喝不夠水的年輕人還有生路嗎?

當(dāng)然有,可以飲茶呀!

提到喝茶,你腦中的印象是不是「太苦」「麻煩」「口感怪」?茶飲,早已不是你記憶中老氣橫秋的樣子啦。

今天我們邀請到了茶樹生物學(xué)與資源利用專業(yè)的碩士生導(dǎo)師、茶葉深加工專家劉政權(quán)老師,帶你親眼看一看,茶飲現(xiàn)在到底變得有多厲害。

還有一些很初級的研究認(rèn)為茶對身體有益,比如:

茶中含有的茶多酚,可以有效改善阿爾茲海默癥的病情。這一點(diǎn)已在體外和動(dòng)物試驗(yàn)中得到證實(shí)。

此外,茶多酚和茶色素,均有很強(qiáng)的抗氧化作用。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,這是預(yù)防癌癥的主要機(jī)理之一。

喝茶還能預(yù)防心血管疾病。這可能與其抗氧化作用能中斷或阻止脂質(zhì)過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基的功效有關(guān)。

合作專家 劉政權(quán)

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用

國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室碩士生導(dǎo)師

科學(xué)審核 鄧燔

丹麥奧胡斯大學(xué)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)博士

內(nèi)容策劃 一一

合作請聯(lián)系 dingyiai@dxy.cn

參考文獻(xiàn)

[1] 毛曉峰, 我國液體茶飲料的種類及工藝現(xiàn)狀[J]. 飲料工業(yè),2002,Vol.23,No.6.

[2] 從福滋,PET 瓶無菌冷灌裝技術(shù)發(fā)展研究[J]. 農(nóng)業(yè)科技與裝備,Jan.2010,No.1 Total No.187

[3] 劉秋彬,真空冷凍干燥在烏龍茶加工中的應(yīng)用[J].試驗(yàn)研究.

[4] 魏然,徐平,應(yīng)樂,王岳飛,茶多酚對阿爾茨海默病的防治功能與機(jī)理研究進(jìn)展[J].茶葉科學(xué),2016,36(1):1~10.

[5] 韓馳,茶的抗氧化作用研究[J],衛(wèi)生研究, Mar.2005,Vol.34 No.2.

評論
演繹無限精彩!
大學(xué)士級
文化自信熏陶下的年輕一代,茶文化于他們而言是一種根植于生活的文化傳承,更是一種文化性格的自然流露。
2022-07-12
坦 蕩 蕩
少師級
茶中含有的茶多酚,可以有效改善阿爾茲海默癥的病情。
2022-07-13
發(fā)光的晶晶
太傅級
喝茶還能預(yù)防心血管疾病。這可能與其抗氧化作用能中斷或阻止脂質(zhì)過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基的功效有關(guān)。
2022-07-13